Экскурсия на предприятие ОАО "Веста-Борисов"

Учащиеся учебной группы 108оп отделения профессий общественного питания посетили предприятие — ресторан «Мегаполис» ОАО «Веста-Борисов».

Во время экскурсии учащиеся смогли познакомится с организацией работы ресторана, изучить все этапы процесса приготовления блюд, начиная от закупки продуктов и подготовки ингредиентов и заканчивая обслуживанием и подачей готовых блюд на стол.

Ребята узнали о принципах работы цехов механической и тепловой обработки сырья. Будущие повара познакомились с работой нового высокотехнологичного оборудования: индукционных плит, пароконвектоматов, конвекционных печей, коптильного оборудования, электрогриля.

Экскурсию по базовому предприятию учащимся провела Мядел Татьяна Борисовна, начальник сектора общественного питания.